陈卫代表建议：强化食医融合，助力主动健康

　　食品是人类赖以生存的基础。现阶段人们对食品的需求已经从“吃饱、吃好”转变为“吃得营养健康”。随着社会经济的迅猛发展，我国面临老龄化和健康问题的加剧，食品营养与健康产业也进入了精准化、高质量、高技术发展的新阶段。

　　获悉，今年全国两会上，全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫提交了《关于促进我国食品营养与医学交叉研究，构建“主动健康”研究新阵地的建议》。

　　陈卫表示，主动健康是利用膳食营养、运动、心理等非医疗手段，保持健康状态。中国自古以来拥有的“食疗”、“药膳”等文化基因在推动“主动健康”实施中具有先发优势。他指出，食品产业是支撑实现“健康中国”战略的重要保障，在当前老龄化和慢性疾病健康负担突出的背景下，迫切需要以现代医学为理论基础，借助多学科的交叉优势，突破健康食品创制的重要技术瓶颈。

　　在陈卫看来，尽管迅速发展的医学、营养学、计算机科学一定程度上推动了食品科学研究，但总体而言，食品科学的多学科交叉融合程度仍然较有限，给我国食品产业科技创新带来了挑战。此外，我国居民慢性非传染性疾病患病率逐年上升，对特殊医学用途配方食品，即“特医食品”的需求不断增加，然而相对于欧美等发达国家和地区，我国在特医食品研发方面的科学研究数据、临床使用原则等基础仍较为薄弱。

　　陈卫指出，实现食品原料的可持续生产和新型食品原料资源挖掘成为提高食品科技竞争力、实现降本增效的重要环节。然而，目前高效筛选和评价具有益生效应的新型食品原料技术尚不完备，功能营养组分的“生物制造”理论和技术仍处于起步阶段，导致新型益生食品原料的资源挖掘不足，难以满足产业需求。

　　据此，陈卫呼吁促进食品营养与医学研究交叉融合，建立涵盖“营养、健康、大数据”的全创新链技术平台，打造食医协同领域国家战略科技力量。

　　陈卫建议，在国家重点科研项目中设置专项支持，开展特定疾病或亚健康人群营养需求、营养素缺乏或失衡病发病机制、营养需求与身体机能指标关系等方向的基础研究，以此形成专家共识，来制定全面的特医食品临床效果评价试验指导原则和产品应用临床细则。

　　此外，陈卫还建议树立“大食物观”，充分挖掘以森林植物、海洋生物等为代表的新食品资源，为我国可持续性食物资源生产提供战略选择。同时，进一步拓展“食药同源”理论，建立适应我国国民体质的膳食——健康调控理论体系和食药物质资源挖掘技术体系，助力创造具有可持续性、强功能、高营养和有益健康的食品新原料。

　　陈卫还呼吁国家相关部门要重视科技界形成的共识性结论，为新食品原料的注册、审评、审批制度提供更为科学化的探索途径。