青海省局答复：玛咖粉（玛咖片）是否可以用于泡酒料原料申请生产许可证
留言人
尊敬的领导，您好! 我公司拟办理食品类别：其他食品，类别编号:3101，品种明细:其他食品(青稞玛咖人参泡酒料)食品生产许可证。 来信咨询，玛咖粉(玛咖片)是否可以用于上述的食品中。
答复内容
尊敬的网友：您好!您的留言收悉，现将您的留言答复如下：
根据原卫生部(现国家卫生健康委员会)公告2011年第13号《关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告》原文规定：“根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准玛咖粉作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。”
该公告明确玛咖粉种属为人工种植的玛咖，食用部位为根茎。 该公告附件原文明确玛咖粉的相关要求：“食用量≤25克/天;其他需要说明的情况：1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用;2.食品的标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。”
同时，公告明确玛咖粉生产工艺为“以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成”，玛咖片与玛咖粉属于同一原料经不同工艺加工制成，二者在种属、来源、主要成分等方面具有实质等同性，适用该公告相关规定。
依据《中华人民共和国食品安全法》(2025年修订版)第三十七条原文规定：“利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，依照本法第三十七条的规定办理。”
综上，玛咖粉(玛咖片)属于国家依法批准的新资源食品，在严格遵守国家卫生健康委员会公告2011年第13号规定的食用限量、不适宜人群标注要求，且原料质量符合该公告及相应食品安全标准(如污染物限量、微生物限量等)前提下，可作为原料用于其他食品生产加工。
如有疑问，请与我局食品生产处咨询，联系电话：0971—6161713。 感谢您的来信，祝您生活愉快!
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