中健天行助力L-麦角硫因、γ-聚谷氨酸钠新食品原料申报通过技术审查，进入征求公示
2026-04-22
2026年4月22日，国家食品安全风险评估中心发布公示通知，葡糖基橙皮苷、丝素蛋白、γ-聚谷氨酸钠、L-麦角硫因4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，正式面向社会公开征求意见。
其中，γ-聚谷氨酸钠、L-麦角硫因两大原料，由北京中健天行医药科技有限公司独家代理申报。此次顺利通过技术审查并进入公示征求意见环节，标志着两款原料的食用安全性、应用价值获得国家级权威认可，也充分彰显了中健天行在新食品原料申报领域的专业能力与行业沉淀。
作为深耕营养健康产业十余载的研发申报机构，中健天行凭借其对法规政策的精准理解、严谨的申报材料筹备与丰富的项目经验，成功助力这两款高附加值原料突破合规壁垒，为其早日在国内食品、保健食品及化妆品领域的市场化应用铺平道路，也将进一步推动我国功能性食品原料产业的创新升级。
— —以下为公告内容解读资料
葡糖基橙皮苷
1. 解读资料。葡糖基橙皮苷是以柑橘类水果来源的橙皮苷以及糊精为原料，经酶催化、纯化、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。橙皮苷是一种天然存在于橙子、柠檬等柑橘类水果中的黄酮类化合物。本申报产品的主要成分为α-葡萄糖基橙皮苷(≥75%，以干基计)，推荐食用量为≤500 毫克/天(以α-葡萄糖基橙皮苷含量75g/100g 计，超过该含量的按照实际含量折算)。鉴于葡糖基橙皮苷在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。葡糖基橙皮苷在美国被作为“一般认为安全的物质(GRAS)”管理;欧盟批准其为新食品原料。
丝素蛋白
1.解读材料。丝素蛋白是以桑蚕(Bombyx mori)白茧为原料，经脱胶、水洗、盐溶、过滤、干燥等工艺制成，其主要营养成分为蛋白质(≥96.0g/100g)。本申报产品推荐食用量为≤10克/天(以蛋白质含量96g/100g 计，超过该含量的按照实际含量折算)。鉴于丝素蛋白在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。丝素蛋白在美国被作为“一般认为安全的物质(GRAS)”管理;加拿大允许其作为食品原料。
γ-聚谷氨酸钠
1.解读材料。γ-聚谷氨酸是由D-谷氨酸和L-谷氨酸经酰胺键连接形成的一种多肽，天然存在于纳豆等食品中。γ-聚谷氨酸钠是以谷氨酸钠、葡萄糖、磷酸氢二钾、硫酸锰和硫酸镁为原料，经枯草芽孢杆菌 XK-21(Bacillus subtilis XK-21)发酵、膜过滤、醇沉、干燥等工艺制成。本申报产品的推荐食用量为≤600毫克/天(以γ-聚谷氨酸含量 75g/100g 计，超过该含量的按照实际含量折算)。鉴于γ-聚谷氨酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。γ-聚谷氨酸在美国被作为“一般认为安全的物质(GRAS)”管理，其钾盐为新膳食成分。
L-麦角硫因
1.解读材料。L-麦角硫因是一种天然存在于食用菌中的氨基酸衍生物。本申报产品 L-麦角硫因通过微生物发酵法或化学合成法生产制成。微生物发酵法是以葡萄糖、酵母粉等为原料，经圆红酵母或大肠杆菌发酵、结晶、干燥等工艺制成;化学合成法是以三甲基组氨酸、半胱氨酸、3-巯基丙酸和液溴为原料，经加热、分离、重结晶、过滤、干燥等工艺制成。本申报产品为含量≥99.0g/100g的 L-麦角硫因，推荐食用量为≤20毫克/天(以干基计)。鉴于L-麦角硫因在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。L-麦角硫因在美国被作为“一般认为安全的物质(GRAS)”管理;欧盟批准其为新食品原料。