国家卫健委回应新食品原料审批安全性问题

　　24日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况。发布会上，国家卫生健康委食品司副司长田建新回应了新食品原料审批安全性问题。

　　人民日报健康客户端记者：

　　党的二十大报告中提出，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系。国家卫生健康委依法承担着新食品原料等“三新食品”安全性审查与食药物质目录管理的职责。对于“三新食品”，公众可能还不太了解，请举例谈谈“三新食品”安全是如何审查的，以及食药物质又是如何界定和管理的？谢谢。

　　国家卫生健康委食品司副司长田建新：

　　谢谢你的提问。习近平总书记提出“大食物观”，要求我们向耕地、向草原、向森林、向海洋、向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，这是非常契合我们国家需要的，我国人口众多，要保障好食物供应安全，任务非常艰巨。从国家卫生健康委的角度来讲，我们落实大食物观，主要是两项工作：一方面，修订食药物质的目录。因为大家知道，食药物质是我们传统的物质，我们要向传统的物质要资源，要发挥好传统食养的作用。第二方面，我们要做好新的食品原料或者食品添加剂新品种等，就是我们通常说的“三新食品”的审批，向新技术、新科技要资源，来丰富我们的食品供应，满足群众的多元化营养健康的需要。

　　关于食药物质，就是指一些中药材，在民间同时又作为食材被广泛食用。到底哪些中药材可以食用呢？这就需要我们组织对它的食用安全性进行审核和确认。到目前为止，我们已经发布了3批102种食药物质名单，最新的一批是刚刚发布的9种，包括党参、肉苁蓉、铁皮石斛、黄芪、天麻、灵芝等等，应该说我们把这些食药物质发掘出来后，结合传统的食养文化，我们就能够开发出更丰富的食养产品，比如在前一阶段的新冠和甲型流感的集中感染和康复期，我们就发布了食养建议，我们还针对成人高血压、高血脂、糖尿病，也发布了食养指南，其中食药物质就发挥了很重要的积极作用。

　　关于“三新食品”的审批方面，2021年以来，我们公告批准了“三新食品”216项，比如说我们批准的新的植物油就有10多种，比如牡丹籽油、茶叶籽油、杜仲籽油等等这些，里面不饱和脂肪酸含量比较高，对于有这些需求的消费者，给他们提供了更多的选择。比如我们又新审批了可用于食品的食品菌种50多种，这些食品菌种在食品工业中有很重要的作用，有的能大幅度提高生物转化的效率，有的能够改善肠道菌群，有的能高效生产蛋白，帮助实现向“微生物要热量、要蛋白”。有行业调查显示，近些年我们批准审批公告的新食品原料有大约1/3批准以后已经在规模化的食品企业里得到了应用。所以可以说，我们的新的食品原料的审批，在满足群众营养健康的新需求同时，也为食品产业的高质量发展注入了新的动能。

　　刚才记者提到的一些公众可能对新食品原料的审批安全性不太了解，我可以简单介绍一下。首先，我们强调一点，像食药物质目录修订一样，“三新食品”的审批，它的核心也是要审查食品食用的安全性。主要依靠的就是刚才李宁主任讲的，要对它的安全性进行科学的审查。需要开展科学的食品安全风险评估，就像标准制定一样，也有一整套完善的制度和流程，首先要经过专家组的初审，通过以后，还要征求有关部门的意见、行业的意见，还要向社会公开征求意见。每一个环节如果有人对食用的安全性提出任何的质疑，我们都要认真逐一研究，确保我们“三新”食品的审批能够依法、科学、公正、透明。所以，我们对“三新”食品原料审查的安全性，我们有理由是感到放心的。谢谢。