收藏！最新最全药食同源物质名单（102种）

　　在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（简称食药物质）。《食品安全法》中规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，新法规的发布更有利于食品行业产品创新。

　　2023年11月17日，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。至此，国家卫生行政部门共发布了三批既是食品又是中药材的物质名单，共计102种。

　　随着党参等9种物质的加入，形成了一个涵盖102种食药物质的完整版名单。三十多年来，相关部门一直在推动试点和目录认定。据不完全统计，自1987年起，国家有关部门已陆续更新了至少六版药食同源目录，最具代表性，也是最受关注的三次公告如下：

　　2002年2月，原卫生部卫法监发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》[2002]51号文件，除了对保健食品原料的取用范围进行规定外，药食同源目录中药材新增至87种。

　　2019年11月，国家卫生健康委发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2019年第8号文件，新增了当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇6种物质，仅作为香辛料和调味品使用。

　　2023年11月，国家卫生健康委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2023年第9号文件，新增了党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

87种现行食药物质名单

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知

（卫法监发[2002]51号）

　　丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香

6种新增食药物质目录

《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2019年第8号文件

9种新增食药物质目录

《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2023年第9号文件