新食品原料终止审查目录更新：又一款玉米发酵物入列，总数升至93个！

2025-11-27

　　近日，国家卫健委卫生行政许可查询系统显示，新食品原料终止审查目录迎来更新，又一种“玉米发酵物”新增其中。与此前终止审查的“玉米发酵物”发酵菌种不同，都被认定为食品原料，故而终止审查。截至目前，已终止审查的新食品原料数量累计达到93个。

　　— —以下为终止审查意见

　　玉米发酵物

　　审查意见：玉米发酵物是以玉米为原料，经糖化、谷氨酸棒状杆菌YP077-1(CorynebacteriumglutamicumYP077-1)发酵、膜过滤、灭菌、浓缩、干燥等工艺制成。本申报产品为黄色粉末，主要成分为氨基酸(≥60g/100g)、碳水化合物等，可作为食品原料使用，使用范围不包括婴幼儿食品。食品安全指标参照我国食品安全国家标准中调味品执行，同时米酵菌酸≤0.25mg/kg，唐菖蒲伯克霍尔德氏菌不得检出(/25g)。