新食品原料解读篇之异麦芽酮糖醇

　　2008年9月9日，卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准异麦芽酮糖醇为新资源食品。

　　异麦芽酮糖醇国际上亦称为帕拉金糖醇或益寿糖，是将异麦芽酮糖经氢化提纯后得到的唯一蔗糖衍生的二元功能型糖醇。

　　1957年，德国科学家从甘蔗中提取出异麦芽酮糖，奠定技术基础；

　　20世纪80年代，德国、美国相续研制出异麦芽酮糖醇并实现量产；

　　20世纪末，欧美、日韩等国家和地区开始大量运用于食品药品领域；

　　2008年，我国批准异麦芽酮糖醇为新资源食品。

　　1.高安全性

　　与常用的麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖醇提供了更高的安全性。

　　2.低热量值

　　与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖的热量值更低。

　　3.低升糖指数

　　升糖指数是衡量食品对人体血糖影响的指标。与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖醇的升糖指数更低，对人体血糖波动的影响更小。

　　4.优良口感及调味性

　　具有纯甜味，是目前公认的与蔗糖甜味最为接近的糖醇，没有薄荷或者薄荷制品的发凉感，使食品甜味更纯正。

　　5.口腔保健

　　异麦芽酮糖醇很难被口腔细菌分解，不会引起牙齿表面pH值变化，不致龋齿。

　　摄入等量（15ml 0.3mol/L）蔗糖和异麦芽酮糖醇所引起的口腔PH变化曲线（pc为咀嚼石蜡3分钟）

　　6.促进肠道健康

　　异麦芽酮糖是肠道内有益菌的养分，并且可以发挥与水的粘合作用，软化粪便，舒解便秘。

　　1.在饮料中的应用

　　2.在硬质糖果中的应用

　　3. 在巧克力中的应用

　　4.在压片糖咀嚼片中的应用

　　5.在包衣产品中的应用

　　6.在饼干等烘焙食品中的应用

　　新食品原料申报要完成成分分析、卫生学、毒理学安全性评价、风险性评估意见等报告，历经企业答辩、专家评审、补正资料甚至现场核查以及公开征求意见等程序，申报材料要求和审核程序非常严格和复杂，成功与否与申报资料标准、规范的准备密切相关，应在申报之前进行预评估，以避免出现多次延期审查以及不予行政许可的情况。在国家卫健委公布的新食品原料及实质等同名单中，北京中健天行医药有多款产品获批，有丰富的成功申报经验，会对申报的新食品原料进行全面评估及分析，提供经济、可行、保障的申报方案，欢迎申报企业来电与我们交流！